擠出成型廠家講述擠壓機(jī)加工食品的優(yōu)點

大連擠出成型廠家認(rèn)為由于用擠壓機(jī)加工的食品優(yōu)點很多，所以，它在食品加工業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用，迅猛發(fā)展起來，總括起來，擠壓加工具有下面幾個特點 ：

(1)生產(chǎn)能力大一臺擠壓機(jī)提供了從輸送到擠壓連續(xù)加工的裝置，占地面積小，但比其他任何同體積蒸煮成形裝置的生產(chǎn)能力都大得多。

(2)能量利用率高擠壓成形加工裝置是在物料中水分含量相對低的情況下蒸煮各種食品，這就使蒸煮和蒸煮后食品的再干燥所耗能量大大減少。

(3)成本低單位產(chǎn)品所要求的勞動力、設(shè)備空間及能耗比其他蒸煮成形裝置小，成本低，效益高。

(4)產(chǎn)品形狀多種多樣擠壓機(jī)可以靠改變模頭形式、切割方法，生產(chǎn)出其他加工方法難以生產(chǎn)的各種形狀。

(5)產(chǎn)品質(zhì)量高高溫、高壓、短時(HHS)加工使淀粉糊化和蛋白質(zhì)變性，從而改變了食品的可消化性，這種加工使食品的營養(yǎng)損失最小，同時卻能破壞食品中的大多數(shù)不良因素，并有滅菌作用。

(6)新食品的生產(chǎn)容易擠壓機(jī)可使蛋白質(zhì)、淀粉和其他食品成分改性，生產(chǎn)出新產(chǎn)品。

(7)食品原料幾乎無損失擠出機(jī)在嚴(yán)格的控制下幾乎是進(jìn)多少原料就出多少產(chǎn)品，過程中沒有原料流失，同時也不產(chǎn)生污染物，這是食品擠壓加工的一個非常重要的優(yōu)點。

擠壓加工的這些優(yōu)點正好符合人類的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，因而是大有前途的。

(8)多變性好可在同一擠壓機(jī)上依靠改變物料品種、配方和加工條件而得到多種多樣的食品。

溫擠壓是介于冷擠壓與熱擠壓之間的中間工藝，在適宜的情況下采用溫擠壓可以兼得兩者的優(yōu)點。但溫擠壓需要加熱坯料和預(yù)熱模具，高溫潤滑尚不夠理想，模具壽命較短，所以應(yīng)用不甚廣泛。